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    时间:2020-01-13

      当前位置:首页食品资讯产经企业阿斯蒂ASTI产区发力干型起泡酒 产区总产量有望突破一亿瓶

      核心提示:近日,阿斯蒂葡萄酒保护协会(Consorzio per la Tutela dellAsti)总经理乔治·博斯迪克(Giorgio Bosticco)在罗马正式宣布,产区未来将大力推广干型Asti葡萄酒,以期将产区总年产量拉升至超越一亿瓶。

    阿斯蒂ASTI产区发力干型起泡酒产区总产量有望突破一亿瓶

      nsorzio per la Tutela dellAsti)总经理乔治博斯迪克(Giorgio Bosticco)在罗马正式宣布,产区未来将大力推广干型Asti葡萄酒(Asti Secco):“Asti几十年来始终被人们认为是甜起泡酒产区,现在我们要重塑形象,通过大力推广干型Asti起泡酒,我们有信心将产区的葡萄酒年产量拉升至超过一亿瓶。”

      乔治博斯迪克(Giorgio Bosticco)还表示:“我们希望随着干型Asti葡萄酒走向市场,能够延展Asti葡萄酒的消费场景,特别是对于年轻的消费者来说,Asti葡萄酒不仅可以在聚会、过节、庆祝的场合或者是在餐后饮用,还可以在各种其他的场合饮用,例如餐前的欢乐时光等。”

      乔治博斯迪克(Giorgio Bosticco)解释说:“过去的几十年间,我们产区协会一直都致力于推广产区里的两种甜起泡酒。现在,归功于白麝香(Moscato Bianco)葡萄极强的可塑性,我们找到了切入空间更为广阔的干型起泡酒市场的途径。在干型起泡酒市场上,现在最具活力的是查马法酿造的普洛赛克(Prosecco)葡萄酒。根据我们的市场调研来看,新的干型Asti葡萄酒将不会与现有的产品类别产生冲突,而是会填补市场需求的空白。因为我们的干型ASTI带有白麝香葡萄所赋予的鲜明特征,比如独特的香气等等,这些特点是不会与其他类别的干型起泡酒混淆的。”

      阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区位于塔纳罗(Tanaro)河右岸的丘陵地带,包括以沉积岩地貌为特征的朗格(Langhe)和上蒙费拉托(Alto Monferrato)丘陵地区。朗格丘陵拥有无数交错的沟壑和坡度平缓的山岭。蒙费拉托丘陵,阴凉的深谷和阳光普照的山脊形成了神奇的对比。

      虽然都被划分到阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区酒种中,原料也都是白麝香葡萄(Moscato Bianco),但是阿斯蒂(Asti)和阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)葡萄酒,从工艺到口味,以及价格都是完全不同的两种葡萄酒。

      Moscato dAsti和Asti起泡酒同属于阿斯蒂葡萄酒产区协会,不过 Moscato dAsti在产区协会中有独立的委员会来监测产品的品质并进行品牌推广。从名称上看, Asti是皮埃蒙特大区中一个行政省的名称,根据意大利普遍用地名来命名葡萄酒的传统,这里酿造的起泡酒便称作Asti Spumante甜起泡葡萄酒。而Moscato dAsti则指的是一种甜微起泡(Frizzante)葡萄酒。

      现在,整个阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区共拥有约1万公顷的葡萄园,年产量约为8千5百万瓶,其中包括5千4百万瓶的Asti和3千1百万瓶的Moscato dAsti。产区85%的葡萄酒产量都是销往海外市场,主要的市场包括德国、俄罗斯等国家。从出口额和出口量来说,俄罗斯都是ASTI葡萄酒的第一海外市场。 “干型Asti葡萄酒的出现,将会完善我们产区的产品阵营,增强我们在市场上的竞争力。” 乔治博斯迪克(Giorgio Bosticco)说。

      子产区:卡内利Canelli,桑塔阿尔巴维多利亚Santa Vittoria dAlba,斯特雷维Strevi

      省:亚历山德里亚Alessandria、阿斯蒂Asti以及库内奥Cuneo

      ● Asti或Asti Spumante Metodo Classico(传统瓶中二次发酵酿造法)

      ● Moscato dAsti vendemmia tardiva(晚熟型葡萄)

      ● 葡萄园位于拥有优越地理位置和朝向的丘陵上。最好是碱性土地(含石灰质土壤),或者是碱性粘土地。

      ● 每公顷的最大产量:“Asti”或“Asti Spumante”不超过10吨,“Asti”或“Asti Spumante Classico”(传统酿法)不超过8吨,“Moscato dAsti”不超过10吨,“Moscato dAsti vendemmia tardiva”不超过6吨。

      ● “Moscato dAsti vendemmia tardiva”DOCG葡萄酒使用的葡萄必须要晚收。在采摘之后,葡萄需要放在合适的地方进行风干。

      “Asti”或“Asti Spumante”DOCG,在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

      “Asti”或“Asti Spumante Metodo Classico(传统酿法)”DOCG,在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

      “Moscato dAsti” DOCG,在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

      “Moscato dAsti vendemmia tardiva” DOCG在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

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